Karbonatlı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Karbonatlı ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile birçok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlı alternatifidir. Aşağıda, karbonatlı ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Islak kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, kekin lezzetini büyük ölçüde etkilemektedir. Tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket karbonat
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Karbonatlı ıslak kekin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, kekin nasıl yapılacağını ayrıntılı bir şekilde açıklamaktadır: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve kakao karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, akışkan bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Islak Sosun Hazırlanışı
Kek pişerken, üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir tencerede sıcak suyu ve toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
- Kakao ekleyerek karıştırın ve sosun tamamen homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Hazırladığınız sosu, kek piştikten sonra sıcak haldeyken kekin üzerine dökün. Kekin sosu çekebilmesi için birkaç dakika bekleyin.
Servis Önerileri
Karbonatlı ıslak kek, dilimlenerek servis edilmektedir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata sosu ekleyerek farklı sunumlar yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis edildiğinde oldukça lezzetli bir tatlı alternatifi sunar.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha da nemli olması için, sosunu yaparken eklediğiniz sıcak suyun miktarını artırabilirsiniz.- Karbonatlı ıslak kek, buzdolabında saklandığında birkaç gün tazeliğini korur.- Farklı aromalar eklemek isterseniz, portakal kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyerek kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, karbonatlı ıslak kek, hem kolay hazırlanışı hem de muhteşem tadı ile evde tatlı yapmanın keyfini çıkarabileceğiniz bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Potasyum Karbonat Formülü Nedir?")
Karbonatlı ıslak kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istedim. Malzemelerin basitliği ve adımların açıklığı beni cezbetti. Özellikle pişirme sırasında kekin üzerindeki sosu hazırlamak için sıcak su ve toz şeker kullanılması çok pratik görünüyor. Kekin nemli olmasını sağlamak için sosun sıcak olması gerektiğini belirtmişsiniz, bu detay da önemli. Sizce üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu eklemek, kekin lezzetini nasıl etkiler? Deneyimlerinizle bu konuda bilgi verebilir misiniz?
Cevap yaz