Karbonatlı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Karbonatlı ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile birçok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlı alternatifidir. Aşağıda, karbonatlı ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Islak kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, kekin lezzetini büyük ölçüde etkilemektedir. Tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 paket karbonat
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su

Karbonatlı ıslak kekin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, kekin nasıl yapılacağını ayrıntılı bir şekilde açıklamaktadır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve kakao karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, akışkan bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek pişerken, üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencerede sıcak suyu ve toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
• Kakao ekleyerek karıştırın ve sosun tamamen homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Hazırladığınız sosu, kek piştikten sonra sıcak haldeyken kekin üzerine dökün. Kekin sosu çekebilmesi için birkaç dakika bekleyin.

Karbonatlı ıslak kek, dilimlenerek servis edilmektedir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata sosu ekleyerek farklı sunumlar yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis edildiğinde oldukça lezzetli bir tatlı alternatifi sunar.