Karbonatlı pofuduk pişi nasıl yapılır, tarifiniz var mı?
Karbonatın kabartma gücüyle hazırlanan bu pofuduk pişiler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Geleneksel pişi sevenler için modern bir dokunuşla hazırlanan tarif, evde kolayca deneyebileceğiniz adımlardan oluşuyor.
Karbonatlı Pofuduk Pişi Tarifi
Karbonatlı pişiler, geleneksel lezzeti pratik bir yöntemle hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Karbonat, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde hafifçe yassılaştırın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar her iki yönünü kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok sert olursa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
- Karbonatın aktif olması için ılık su kullanmaya özen gösterin.
- Pişileri çok bastırmadan şekil verirseniz daha pofuduk olurlar.
- Kızartma yağının yeterince kızmış olmasına dikkat edin.
Sıcak servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun! |
.webp "Potasyum Karbonat Formülü Nedir?")
