Karbonatlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Karbonatlı tuzlu kurabiye, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle atıştırmalıklar arasında özel bir yere sahiptir. Bu kurabiyeler, genellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulmaktadır. Aşağıda, karbonatlı tuzlu kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Karbonatlı tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım su bardağı yoğurt
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Karbonatlı tuzlu kurabiye yapımı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, un bir kaba alınır ve ortası açılarak tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz, karbonat ve sirke eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun, elinize yapışmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamur hazırlandıktan sonra, üzeri streç filmle kaplanarak yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

Dinlenen hamur, merdane ile açılır ve istenilen kalınlıkta kesilerek şekil verilir. İsteğe bağlı olarak hamurların üzerine susam veya çörek otu serpilebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirilir. Genellikle 15-20 dakika arasında pişmeleri yeterlidir.

Pişen kurabiyeler, fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Ilık veya soğuk olarak, çay ile servis edilebilir.

Sonuç olarak, karbonatlı tuzlu kurabiye tarifi oldukça basit ve pratik bir tariftir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli atıştırmalıkla mutlu etmek için denemeniz önerilir. Afiyet olsun!