Reçelli karbonatlı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?
Reçelli karbonatlı kek, lezzetli ve pratik bir tatlı seçeneği sunar. Kabartma tozu ve reçel ile zenginleşen bu kek, yumuşak dokusu ile damakları şenlendirir. Adım adım tarifini takip ederek kolayca hazırlayabilir, farklı reçel çeşitleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Reçelli Karbonatlı Kek: Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?Reçelli karbonatlı kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu kek, içeriğinde yer alan kabartma tozu ve reçel ile yumuşak bir dokuya ve zengin bir tada sahiptir. Bu makalede, reçelli karbonatlı kekin yapılışını adım adım inceleyeceğiz ve gerekli malzemeleri sıralayacağız. Gerekli MalzemelerReçelli karbonatlı kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
Yapılış AşamalarıReçelli karbonatlı kekin yapılışı oldukça basittir ve şu aşamalardan oluşur: 1. Ön Hazırlık Kek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya unlayarak hazırlayın. 2. Karışımın Hazırlanması Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Un, karbonat ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Reçelin Eklenmesi Son olarak, reçeli hamurun içine ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırarak reçelin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 5. Pişirme Süreci Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 6. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbın içinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, keki kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerReçelli karbonatlı kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, farklı reçel çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Kekin dokusunu zenginleştirmek için hamura ceviz veya fındık gibi kuru yemişler eklemek de mümkündür. Bu tarif ile hem pratik bir atıştırmalık hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Potasyum Karbonat Formülü Nedir?")
Bu reçelli karbonatlı kek tarifini denemek istiyorum ama kabartma tozu yerine ne kullanabilirim? Kekin kabarmasını sağlamak için alternatif bir malzeme var mı? Ayrıca, reçel olarak hangi meyveler daha iyi olur? çilek ve kayısı dışında öneriniz var mı?
Kekin kabarması için kabartma tozu yerine şu alternatifleri kullanabilirsiniz Yezdan Bey:
Kabartma Tozu Alternatifleri:
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yerine 1/4 tatlı kaşığı karbonat + 1/2 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yerine 2-3 adet çırpılmış yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yerine 1/4 tatlı kaşığı karbonat + 60 ml yoğurt veya kefir
Reçel Önerileri:
Çilek ve kayısı dışında şu meyve reçellerini deneyebilirsiniz:
- Vişne reçeli (ekşi-tatlı bir lezzet katacaktır)
- Ahududu reçeli (hafif mayhoş ve aromatik)
- Böğürtlen reçeli (zengin bir tat verecektir)
- Şeftali reçeli (hafif ve hoş kokulu)
- Erik reçeli (tatlı-ekşi dengesiyle güzel olur)
- Portakal marmelatı (narenciye aromasıyla farklılık katacaktır)
Bu alternatiflerle hem kekiniz güzel kabaracak hem de farklı reçel seçenekleriyle lezzet çeşitliliği yakalayacaksınız.